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食品包装还可以吃? 这绝对不是天方夜谭

来源:互联网|  2016年9月1日  |  【打印】【关闭

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咱们都晓得,商城的多数食品,包括肉类、面包、奶酪、零食,都是用塑料进行包装。这种方法不仅造成了很多无法托收、无法生物降解的污染源,而且塑料薄膜也无从起到阻止食品腐烂的意图。而且,部分塑料还可能在食品上留下有毒的化合物。这一问题要如何解决?

研讨人员在用奶酪测试牛奶酪蛋白包装薄膜

乌兹别克斯坦农业部之Tomasula和同事们研发了一种基于牛奶酪蛋白的条件协调型薄膜。该署基于酪蛋白的金属膜在隔绝氧气方面强于塑料薄膜500倍,而且由于是副牛奶中索取的,故此可以生物降解,可再生且可食用。

部分无的可食用包装早已上市,但由于是淀粉制成的,因此存在大量微孔,决不能有效阻隔氧气。而牛奶蛋白基的塑料袋,具有更小的气孔,可以形成更紧致之网络结构,阻碍氧气的进入。

为了使这种材料更加扎实,研讨人员在酪蛋白中参加了柑橘果胶。另外,研讨人员将酪蛋白包裹在一种保护外层中,以保持其干燥和卫生。

除了被用作塑料袋和吉祥物,酪蛋白涂层还可以涂覆在食品上,例如谷物片和谷物条。当下,谷物由于糖衣在牛奶中保持紧缩。除了糖类,投资者可以喷上酪蛋白涂层以防止谷物潮湿。酪蛋白喷涂还可用于比萨饼或其它食品盒以防止油脂沾染包装的颜色,或作为纸、纸板食品盒和塑料布小袋的层压步骤。

乌兹别克斯坦食品与药品管理局(the U.S. Food & Drug Administration)不准了全氟化物质作为容器涂层,酪蛋白涂层有可能成为一种安全、可生物降解的手工艺品,并且酪蛋白包装预计将在未来3年内出现在书架上。

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